الأرز بالدجاج

المكونات للدجاج

10 قطع دجاج
ثلث كوب خل التفاح
ثلث كوب زيت زيتون
ثلثين كوب معجون البندوره
ملعقه كبيره ثوم مدقوق 3 ملاعق كبار زعتر جاف مفروك
2 ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون
3 ملاعق صغار بهار مشكل
1 ملعقه صغيره هيل
1 ملعقه صغيره قرفه مطحونه
ملح
طريقتها

تخلط جميع المقادير معا وينقع الدجاج بالخليط ليله كامله

الأرز بالدجاج UVqzR106110317

نحتاج للارز
4 اكواب ارز مخلوط حبه قصيره وحبه طويله
ثلث كوب زيت نباتي
1 بصله كبيره مقطعه ناعم
1 ملعقه كبيره ثوم مهروس
2 كوب بندوره قطع صغيره
3 ملاعق كبار معجون البندوره
2 ملعقه صغيره هيل
1 ملعقه صغيره قرفه
2 ملعقه صغيره كزبره جافه
2 ملعقه صغيره كمون
1 ملعقه صغيره فلفل احمر مجروش حار جدا
1 ملعقه صغيره فلفل اسود
2 ملعقه صغيره بهار مشكل
حبوب هيل وعود قرفه وورق غار وملح

نحتاج الى مرق دجاج حسب نوع الارز

مكسرات للزينه

عمل الدجاج

نضع الدجاج في فرن حامي مدة 15 دقيقه بون غطاء ثم نغطيه ونتركه على نار وسط ساعه ونصف واذا وجدنا انه بحاجه الى الماء نضع كاس ماء ساخن
ثم نحمر الدجاج بعد النضوج

لعمل الارز

على النار نضع الزيت + البصل ويذبل نضيف الثوم والملح والفلفل
نضيف جميع البهارات والبندوره ونترك الخليط يغلي 5 دقائق

الأرز بالدجاج V4IJn106110316

في هذا الوقت نكون وضعنا مرق الدجاج على النار حتى يغلي

نضيف الارز على خليط البندوره والبهار

الأرز بالدجاج 8x33lv06110317

ونحمصه 5 دقائق
ثم نضيف ما يلزم من مرق الدجاج حتى يغلي ونتركه على نار هادئه حتى ينضج

الأرز بالدجاج 256Boy06110317

يقدم معه صوص حار مكون من

5 حبات بندوره مقشره+قرن فلفل حار +ملح+ سن ثوم يخلط على المولينكس ناعم