بيتزا العنكبوت

موضوع: بيتزا العنكبوت الخميس مارس 26, 2015 8:11 pm

المقادير:

2 ونصف كوب دقيق 1/2 كوب حليب علبة زبادي 1/4كوب زيت 1/4ملعقة كبيرة خميرة 1ملعقة كبيرة باكنج باودر 3ملعقة كبيرة سكر ملح للزينة زيتون أسود شرائح جبن سائل صلصة كونكاس: مقاديرها: طماطم مقشرة ومقطعة بصلة مبشورة معجون طماطم عصير نصف ليمونة ملعقتين زيت نصف كوب ماء حبة فليفلة حلوة شرائح ملح بهار حسب الرغبة

الطريقة:

اعجني العجينة بوضع النواشف مع بعض ( الدقيق _ الباكنج باودر _ السكر _ الملح _ الخميرة) .. اخلطيهم جيداً مع بعض و احفري في الوسط لوضع السوائل ضعي الزيت والحليب والزبادي في الوسط واخلطي او ضعيهم في العجانة و شغليها... اصنعي صلصة الكونكاس بهذه الطريقة لوضعها في وجه البيتزا حطي الزيت على مقلاة على النار وبعد التسخين اضيفي البصل المبشور وقلبيه حتى يصفر ثم اضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة مكعبات ثم نصف كوب ماء و الملح ومعجون الطماطم وعصير الليمون والملح واتركيهم على نار هادئة واضيفي بالاخير شرائح الفليفلة الخضرا وبعد ان تتسبك اطفي النار افردي عجينة البيتزا على الرخامة وحطيها على الصينية وافردي على سطحها صلصة الكونكاس ثم ادخليها الفرن لمدة عشر دقائق حطي الجبن السائل في قرطاس او كيس من اكياس الثلاجة وافتحي طرفه بالمقص ثم زينيها على شكل عنكبوت بسرعة وحطي الزيتون الاسود على الوسط وارجعي ادخليها الفرن لمدة خمس دقائق وقدميها دافئة كنوع من البيتزات المبتكرة وبالهناء